Industria de Alimentos
Bicarbonato de Amonio
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Presentaciones / Saco 25 kg.
Es el precursor de la levadura química y generalmente usado como agente leudante en galletas horneadas. Por lo general, se agrega una pequeña cantidad de bicarbonato de amonio a la masa para hornear y a la masa de hojaldre para hacerlas más flexibles y facilitar su amasado y manipulación.
